説明

能登の酒を止めるな！ 金瓢白駒×倉本 720ml

裏ラベルより「震災から1年以上が過ぎ酒蔵の再建が思う様に進まないなか、今回は奈良県都祁の倉本酒造さんと共同醸造させて頂きました。北陸限定の酵母と石川県オリジナルの酒米を使用して、地元の自然と伝統を大切にしつつ革新的な酒造りを続ける倉本酒造さんが醸した、奈良と石川の融合した日本酒を是非お楽しみ下さい。　日吉酒造店 日吉智」

石川県輪島市 日吉酒造店さんと奈良・倉本酒造さんとの共同醸造です。能登半島地震で仕込蔵がほぼ倒壊、まだ解体も出来ずそのままだそうです。石川県羽咋産百万石乃白100％使用、60％精米、金沢酵母（県外では使えませんが今回に限り特別に許可）、酒母：菩提酛（自社製菩提酛）で、石川の原料×奈良の製法で倉本酒造さんが醸造しています。
ほんのりメロン様の香りを感じ、ふくよかな旨味がやんわりと広がった後、きれいな酸味が締め後味スッキリ。

品目：日本酒　原材料名：米（国産）、米麹（国産米）　原料米：百万石乃白100％使用　精米歩合：60％　アルコール分：15度　製造所：倉本酒造株式会社　奈良市都祁吐山　販売者：日吉謙一　石川県輪島市河井町