説明
大倉 S.yedo 特別純米 無濾過生原酒 2023BY 720ml
1907年に分離された通称「江戸酵母」と呼ばれる最古の清酒酵母と言われている3種の1つから2年振りに醸造され生熟成後2025年12月蔵出しされました。酸味ある柑橘系のほんのりと甘く幅のある味わいです。
原料米：北海道産きたしずく100％ 精米歩合：70％ 日本酒度：−6前後 酸度：4.2前後 酵母：Saccharomyces yedo もろみ日数：27日 アルコール分：17.0度以上18.0度未満
製造者：（株）大倉本家 奈良県香芝市鎌田
