説明
舞美人 sanQ 山廃純米 火入 R6BY 720ml 第四号
「蔵付酵母で仕込んだ、豊かな酸味と旨みのバランスが美味しいお酒です。舞美人は、濃醇・酸味、個性豊かな味わいを伝統製法の手造りで醸しています。」
強烈な酸味ですが、奥からじわじわと味わいが滲み出てくる感じです。燗で甘みが出てきて柑橘系フルーツ感があります。もう少し熟成させた方が酸味と旨味のバランスが良くなってくるかと感じます。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 使用米：福井県産自社田栽培五百万石100％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋5.0 酸度：5.0 アルコール分：15度
製造者：美川酒造場 福井市小稲津町
