説明
倉本 ビオロッシュ 純米酒 2024BY 720ml
裏ラベルより「日本酒発祥の地奈良。氷室跡が多く残る北東山間部の大和高原、厳冬の地・都祁（つげ）に倉本酒造はあります。”酒造りは米作りから”の考えの下、良質な都祁の米（羽間農園さん）と裏山の山水を使用し低温でゆっくりと醸した品。」
特徴：スパイシーでキレがある 飲み方：常温。熟成向き
原材料：米（国産）、米麹（国産） 原料米：都祁・羽間農園 自然栽培亀の尾とササニシキ 精米歩合：90％ 日本酒度：−1 酸度：3.1 酵母：山乃カミ酵母 瓶火入 アルコール分：16度
＊山乃かみ酵母：奈良県独自開発 お酒の神様を祀る大神神社のササユリから分離された酵母、個性な風味を醸す。
＊ビオロッシュは、ビオロジックの米を使った酒(シュ)：自然栽培のお酒を意味する倉本酒造の造語です。
製造者：倉本酒造株式会社 奈良市都祁吐山町
